2061 подписчик
🎃Уютно-согревающий суп. Всех с наступлением активного тыквопада! Как у вас с ними? Любите или отрицаете?
У меня есть фетиш на густых супчиках пюре из тыквенных. Таких чтобы ложка стояла или можно было его намазать на хлеб🤩 А еще мне нравится добавить что-то такое, какой-то дополнительный вкус: креветки в чесноке, целую буррату, кокосовые сливки или сырокопченую индейку.
Последнюю мы традиционно взяли от Индилайт, называется Sabroso Roso, продается практически во всех магазинах. И прекрасно подходит не только для супчика, но и просто на бутеры или можно с ней сделать пиццулю, купить уже готовую основу с соусом, покидать и запечь😎
Микросовет от бывалого тыквоеда: пробуйте ваши тыквы на вкус еще до приготовления, можно прям так похрустеть сырой и понять, какой на вкус будет конечный продукт.
На 3-4 порции
- 1 тыква примерно 1 кг
- 1 упаковка Sabroso Roso от Индилайт
- 1 белый лук
- 1 головка чеснока
- 1 сладкое яблоко
- 200 мл воды или бульона
- 50 г грецких орехов
- по 2 ч. л. соли и паприки
- оливковое масло
- зелень и хлопья чили для украшения
- по желанию обжареный хлеб
1. Располовиньте тыкву, выньте семена, сделайте глубокие надрезы крест на крест, выложите на противень.
2. Крупно нарежьте лук, снимите с чеснока крышку, отправьте в форму.
3. Мелко нарубите яблоко, выложите в одну из половин тыквы, в другую высыпите орехи, присыпьте специями, сбрызните маслом
4. Накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 гр духовку на 1 час.
5. Выложите мякоть тыквы и все остальные игредиенты в большую миску, выдавите чеснок, влейте воду, за счет ее регулируйте густоту, и пробейте блендером.
6. Разлейте по тарелкам, выложите сырокопченую индейку, украсьте зеленью с перцем и подавайте на стол вместе с ломтиком жареного хлеба.
Наслаждайтесь 😉
1 минута
25 октября 2024