25 подписчиков
Сфера: Рецепт от Тетушки Фаустины
👩🍳 Привет, мои дорогие друзья! 👋
Сегодня тётушка Фаустина приготовила для вас новый и оригинальный рецепт для ужина в итальянском стиле, который сочетает в себе простоту и традиционные вкусы Италии! 🇮🇹✨ Приготовим вместе Тальятелле с тыквенным соусом и шалфеем – нежное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое согреет вас в прохладный вечер. 🍝🎃🌿
🛒 Ингредиенты:
🎃 Тыква – 500 г
🍝 Тальятелле – 400 г
🧅 Лук репчатый – 1 шт.
🧄 Чеснок – 2 зубчика
🌿 Свежий шалфей – 10 листиков
🥛 Сливки 20% – 200 мл
🫒 Оливковое масло extra virgin – 3 ст. ложки
🧂 Соль – по вкусу
🌶 Свежемолотый чёрный перец – по вкусу
🧀 Пармезан – 50 г (по желанию)
🍋 Лимон – ½ шт. (для сока и цедры)
🌰 Грецкие орехи – 30 г (для украшения)
🍳 Приготовление:
1. Подготовьте тыкву:
◦ Очистите тыкву от кожуры и семян, затем нарежьте кубиками размером примерно 2 см. 🎃✂️
◦ Выложите тыкву на противень, сбрызните 1 ст. ложкой оливкового масла, посолите и поперчите. Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 25-30 минут, пока тыква не станет мягкой и слегка карамелизуется. 🔥🎃
2. Вскипятите воду:
◦ В большой кастрюле вскипятите воду с добавлением соли (примерно 1 ст. ложка) и отварите тальятелле согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. 🍲🍝
3. Приготовьте основу для соуса:
◦ В большой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла на среднем огне. 🫒🔥
◦ Добавьте мелко нарезанный лук и измельчённый чеснок, обжаривайте до прозрачности, около 5 минут. 🧅🧄✨
◦ Добавьте запечённую тыкву и листики шалфея, тушите всё вместе ещё 5 минут, чтобы ароматы смешались. 🎃🌿🕰
4. Добавьте сливки и лимон:
◦ Влейте сливки в сковороду, перемешайте и душите на медленном огне ещё 5 минут, пока соус не загустеет и не станет кремовым. 🥛❤️
◦ Добавьте сок и цедру половины лимона для свежести вкуса. 🍋✨
5. Смешайте пасту с соусом:
◦ Когда тальятелле будут готовы, слейте воду, оставив примерно 100 мл для соуса. 🥄
◦ Добавьте пасту в сковороду с тыквенным соусом и тщательно перемешайте, добавляя немного воды от пасты для нужной консистенции. 🍝✨
6. Завершите блюдо:
◦ Снимите сковороду с огня и посыпьте пасту тертым пармезаном (если используете). 🧀✨
◦ Украсьте свежими листиками шалфея и грецкими орехами для хруста и аромата. 🌰🌿
◦ При желании можно добавить каплю оливкового масла сверху для дополнительного блеска. 🫒🌟
7. Подача:
◦ Разложите пасту по тарелкам, украсьте сверху дополнительными орехами и шалфеем. 🍽❤️
◦ Подавайте сразу же, наслаждаясь теплом и нежностью блюда. 🍽😊
🌟 Совет от тётушки Фаустины:
Чтобы ваш обед был ещё более незабываемым, подавайте пасту с лёгким салатом из руколы, грецких орехов и граната. 🥗🍋 И не забудьте о стакане освежающего безалкогольного напитка, например, домашнего лимонада с мятой! 🍋🌿
Главное – наслаждайтесь яркими вкусами и теплом домашнего ужина вместе с близкими! 😊❤️
Приятного аппетита и приятного вечера! 🍽✨
С любовью, Тётушка Фаустина 🇮🇹💕
Забустить канал - 🔤✈️🔤
#рецепты #тетушка_фаустина #тетушка_фаустина_рецепты #без_мяса #что_на_ужин #dall_e_3
2 минуты
21 октября