28 подписчиков
Сфера: рецепт от Османа
Турецкий Стручковый Горох с Томатами и Мятой (Taze Fasulye with Tomatoes and Mint) 🫘🍅🌿
Салям алейкум, дорогие друзья! Сегодня я рад поделиться с вами новым и оригинальным рецептом для обеда, который сочетает в себе простоту приготовления и традиционные турецкие вкусы. Этот Турецкий Стручковый Горох с Томатами и Мятой – идеальное блюдо для тех, кто ценит здоровое питание и насыщенные ароматы Средиземноморья. Давайте начнем!
📝 Ингредиенты:
• 🫘 Стручковый горох — 500 г
• 🍅 Спелые помидоры — 4 шт. (нарезанные кубиками)
• 🧅 Лук репчатый — 1 шт. (тонко нарезанный)
• 🧄 Чеснок — 3 зубчика (измельчённые)
• 🌿 Свежая мята — 2 ст. л. (мелко нарезанная)
• 🌿 Свежая петрушка — 2 ст. л. (мелко нарезанная)
• 🫒 Оливковое масло — 4 ст. л.
• 🍋 Лимонный сок — 2 ст. л.
• 🧂 Соль — по вкусу
• 🌶 Черный перец — по вкусу
• 🥄 Паприка — 1 ч. л.
• 🥄 Кумин (зира) — 1/2 ч. л.
• 💧 Вода или овощной бульон — 300 мл
👨🍳 Приготовление:
1. Подготовка стручкового гороха:
◦ Вымойте стручковый горох под холодной водой и удалите поврежденные стручки.
◦ Если используете свежий горох, нарежьте его на небольшие кусочки длиной около 2 см.
2. Обжарка овощей:
◦ В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте оливковое масло на среднем огне.
◦ Добавьте тонко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 5 минут.
◦ Добавьте измельчённый чеснок и готовьте ещё 1 минуту до появления аромата.
3. Добавление специй и помидоров:
◦ Введите паприку и кумин, хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
◦ Добавьте нарезанные помидоры и тушите смесь около 5 минут, пока помидоры не начнут размягчаться и образовывать соус.
4. Тушение стручкового гороха:
◦ Добавьте стручковый горох в сковороду и перемешайте с овощной смесью.
◦ Влейте воду или овощной бульон, доведите до кипения.
◦ Уменьшите огонь до среднего и тушите под крышкой около 20-25 минут, пока горох не станет мягким, а жидкость слегка не выпарится.
5. Финальные штрихи:
◦ Вмешайте свежую мяту и петрушку, добавьте лимонный сок.
◦ Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
◦ При необходимости добавьте ещё немного воды или бульона, если блюдо получилось слишком густым.
6. Подача:
◦ Выложите готовый стручковый горох с томатами на сервировочное блюдо.
◦ Украсьте свежей зеленью мятой и петрушкой для яркости и аромата.
◦ Подавайте горячим с традиционным турецким хлебом или свежим багетом.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь этим простым и сытным турецким обедом, который подарит вам тепло и уют домашнего стола. Пусть каждый кусочек наполнит вас энергией и радостью! 🥰🍽🌿
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #осман #осман_рецепты #халяль #без_мяса #что_на_обед #dall_e_3
2 минуты
21 октября 2024