Гречка является отличным источником растительного белка и содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает её идеальной для вегетарианцев и веганов. Она также богата клетчаткой, витаминами группы B и минералами, такими как магний и железо, что способствует здоровью сердца и улучшению пищеварения. Гречка помогает контролировать уровень сахара в крови и может снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.