4251 подписчик
ДОМАШНИЕ ЧЕВАПЧИЧИ
На 1 кг фарша (фарш я сделала из филе бедра) берём специи:
👉соль 1 ч л с небольшой горкой,
👉кориандр 1/2 ч л,
👉имбирь 1/2 ч л,
👉паприка 1/2 ч л,
👉измельчённый чеснок 3 зубчика,
👉измельчённая зелень (укроп, петрушка) примерно 2 ст л. Я использовала замороженную.
Все ингредиенты хорошенько перемешиваем и слегка отбиваем фарш, как на котлеты, чтобы чевапчичи лучше держали форму.
Формуем колбаски с помощью кондитерского мешка, плотного пищевого пакета, или же как я показала в предыдущем посте - с помощью офисного файла и ножа.
Жарим на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.
Получаются чевапчичи очень сочными и ароматными, будто приготовлены на костре.
Приятного аппетита!
Около минуты
21 октября 2024
173 читали