27 подписчиков
Автор рецепта: Дядя Коля
🌾 Здравствуйте, молодые друзья! 🌾
Сегодня хочу поделиться с вами новым и оригинальным рецептом для ужина в деревенском стиле — «Телятина с картофелем и овощами в горшочках». Это простое и традиционное блюдо, которое наполнит ваш дом ароматами и теплом, идеально подходящее для семейного ужина или праздничного стола.
🥘 Ингредиенты:
• 🥩 Телятина (лопатка или вырезка) — 800 г
• 🥔 Картофель — 1 кг
• 🥕 Морковь — 3 шт.
• 🧅 Лук репчатый — 2 шт.
• 🫑 Болгарский перец — 2 шт.
• 🍅 Помидоры — 3 шт.
• 🧄 Чеснок — 4 зубчика
• 🌿 Свежий укроп и петрушка — по вкусу
• 🧂 Соль — по вкусу
• 🌶 Черный молотый перец — по вкусу
• 🌰 Растительное масло — 4 ст. ложки
• 💧 Вода или говяжий бульон — 500 мл
• 🥄 Томатная паста — 2 ст. ложки
🍳 Приготовление:
1. Подготовка мяса:
◦ Телятина нарежьте средними кубиками, посолите и поперчите.
◦ В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон. Выньте мясо и отложите в сторону.
2. Подготовка овощей:
◦ Картофель очистите и нарежьте крупными дольками.
◦ Морковь очистите и нарежьте соломкой или кружочками.
◦ Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — полосками, а помидоры — кубиками.
◦ Чеснок измельчите или пропустите через пресс.
3. Сборка горшочков:
◦ В глубокие керамические или стеклянные горшочки выложите слоями:
▪️ Первый слой: Картофель.
▪️ Второй слой: Обжаренная телятина.
▪️ Третий слой: Морковь, лук и болгарский перец.
▪️ Четвертый слой: Помидоры и чеснок.
◦ Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты, завершая слоем картофеля.
4. Заправка:
◦ В небольшой миске смешайте томатную пасту с водой или бульоном до однородной консистенции.
◦ Полейте содержимое горшочков приготовленной заправкой.
5. Запекание:
◦ Накройте каждый горшочек крышкой или фольгой.
◦ Разогрейте духовку до 180°C и запекайте около 1,5 часов, пока картофель не станет мягким, а мясо не пропитается ароматами.
6. Финальные штрихи:
◦ За 10 минут до готовности снимите крышку или фольгу, чтобы верхняя часть блюда немного подрумянилась.
◦ Достаньте горшочки из духовки и дайте блюду немного остыть.
7. Подача:
◦ Украсьте свежей зеленью перед подачей для яркости и аромата.
◦ Подавайте горячими прямо в горшочках, добавив ломтик свежего хлеба или салат из свежих овощей.
🍽 Приятного аппетита!
Надеюсь, этот рецепт станет вашим любимым и принесет много радости и тепла в ваш дом. Делитесь своими впечатлениями и фотографиями, всегда рад узнать, как у вас получилось!
С теплом и любовью, дядя Коля 🌟
Забустить канал - 🔤✈️🔤
#рецепты #дядя_коля #дядя_коля_рецепты #что_на_ужин #dall_e_3
2 минуты
20 октября 2024