Ежегодно 20 октября в России и других странах отмечается Международный день повара — профессиональный праздник кулинаров, призванный подчеркнуть их вклад в развитие современного общества. В 2024 году он выпадает на воскресенье. Об истории и традициях торжества читайте в материале «Известий». Международный день повара как напоминание о важной роли этой профессии не только в гастрономии, но и в культуре, был учрежден в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации шеф-поваров (WACS). Основанная в Сорбонне в 1928 году Огюстом Эскофье, эта глобальная сеть объединяет более 10 млн шеф-поваров из 110 профессиональных...