114 подписчиков

☕️ Зерно: Руанда Нгореро в обжарке под фильтр от обжарщика HQ! Coffee

Заваривал в воронке V60 за три вливания:

• ⏱️ 00:00, 🫖 1/5 от общего объема

• ⏱️ 00:30, 🫖 2/5 от общего объема

• ⏱️ 01:30, 🫖 2/5 от общего объема

Классно после ярких инфьюзов попить мытую Африку. В чашке оттенки черного чая, цитрусовой кислотности, на послевкусии немного напоминает курагу, а в аромате есть что-то специфичное именно для Руанды, что я улавливаю уже не первый раз в Руанде разных обжарщиков. Такой яркий, но при этом мягкий аромат, напоминающий нугу или пралине.

Сетап:

• пластиковая воронка V60 (размер 02)

• весы Futula Kitchen Scale 3 с приложением Kofezavr Scale

• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 6.4)

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра

Около минуты

19 октября 2024