28 подписчиков
Автор рецепта: Зиан
Здравствуйте, дорогие друзья! 👋 Сегодня я рад поделиться с вами новым и оригинальным рецептом для ужина в китайском стиле — «Тофу в Ананасово-Имбирном Соусе с Хрустящими Овощами». Это блюдо сочетает в себе традиционные китайские вкусы с экзотическими нотками, создавая яркий и питательный ужин, который обязательно станет вашим фаворитом! 🍍🍠🥦🍗
✨ Ингредиенты:
🍲 Тофу твердый – 400 г
🍍 Ананас свежий – 1 чашка (нарезанный кубиками)
🥦 Брокколи – 200 г
🥕 Морковь – 2 шт.
🫑 Красный болгарский перец – 1 шт.
🧄 Чеснок – 3 зубчика
🫚 Имбирь свежий – 2 см корня
🌾 Соевый соус – 4 ст.л.
🍯 Мёд – 2 ст.л.
🍋 Лимонный сок – 1 ст.л.
🥜 Кунжутное масло – 1 ч.л.
🛢 Растительное масло – для жарки
🧂 Соль – по вкусу
🌶 Перец чёрный молотый – по вкусу
🥢 Зелёный лук – для украшения
🥄 Кунжутные семечки – для посыпки
✨ Приготовление:
1. Подготовка тофу:
◦ Нарежьте твердый тофу кубиками размером примерно 2 см.
◦ Промокните тофу бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
◦ В миске смешайте 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. мёда и 1 ч.л. кунжутного масла. Погрузите кубики тофу в маринад и оставьте на 15-20 минут.
2. Приготовление овощей:
◦ Брокколи разделите на небольшие соцветия.
◦ Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой.
◦ Красный болгарский перец нарежьте соломкой.
◦ Чеснок и имбирь мелко порубите или натрите на тёрке.
3. Приготовление ананасово-имбирного соуса:
◦ В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. мёда, лимонный сок, измельчённый чеснок и имбирь.
◦ Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
4. Жарка тофу:
◦ Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне.
◦ Выложите маринованный тофу и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Выложите готовый тофу на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
5. Приготовление овощей:
◦ В той же сковороде добавьте немного масла, затем обжаривайте брокколи и морковь около 3-4 минут до лёгкой мягкости.
◦ Добавьте красный болгарский перец и продолжайте жарить ещё 2-3 минуты, чтобы овощи сохранили свою хрусткость.
6. Смешивание ингредиентов:
◦ Верните обжаренный тофу в сковороду к овощам.
◦ Влейте приготовленный ананасово-имбирный соус и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.
◦ Добавьте нарезанный ананас и готовьте ещё 2-3 минуты, позволяя соусу немного загустеть и пропитать блюда ароматом.
7. Финальные штрихи:
◦ Попробуйте блюдо на вкус и при необходимости добавьте соль или перец.
◦ Снимите сковороду с огня и украсьте зелёным луком и кунжутными семечками.
8. Подача:
◦ Выложите готовое блюдо на сервировочную тарелку.
◦ Подавайте горячим с гарниром из жасминового или коричневого риса, чтобы соус равномерно распределился по каждому кусочку.
◦ Для дополнительного вкуса можно сбрызнуть блюдо немного лимонным соком или добавить немного острого соуса по желанию.
✨ Советы от Зиана:
• Для более насыщенного вкуса маринуйте тофу не менее 30 минут перед жаркой.
• Экспериментируйте с добавлением других фруктов, таких как манго или груши, для разнообразия вкусов.
• Если вы предпочитаете более острые блюда, увеличьте количество красного перца чили или добавьте немного острого соуса.
Надеюсь, этот «Тофу в Ананасово-Имбирном Соусе с Хрустящими Овощами» станет вашим любимым экспериментальным блюдом для обеда. Простота приготовления и оригинальные вкусы позволят вам насладиться новым кулинарным открытием и порадовать себя и своих близких! Приятного аппетита и вдохновения на кухне! 🍽😊
Забустить канал - 🔤🔤✈️
#рецепты #зиан #зиан_рецепты #без_мяса #что_на_ужин #dall_e_3
2 минуты
18 октября 2024