#обновление Неожиданный трансфер — Артем Мухин (не путайте) возглавил кухню ресторана Savoy. Долгосрочный план — делать русскую кухню изящной и своевременной. Изменения уже видны. Моченая брусника взрывается на зубах в гречневой каше с перепелкой, фирменный борщ готовят с голубцами, а утку — в портвейне из черного винограда с гарниром из каштанов. Любопытно, куда это приведет, но аргументов попробовать стало больше.