Вот вам в копилку простой и полезный салат из брокколи, который точно понравится любителям здорового питания!

Брокколи — важный элемент сульфорафан. Это вещество помогает бороться с раком и выводит токсины из организма. Сульфорафан также препятствует росту раковых клеток и способствует их «самоуничтожению».

Кроме брокколи, это ценное вещество содержится в брюссельской и цветной капусте, кале и кольраби. Но брокколи среди них по сульфорафану - безусловный чемпион!

Итак, записываем ингредиенты:

• 1 кочан брокколи;

• 4 зубчика чеснока;

• оливковое масло;

• гхи;

• устричный соус;

• 2 дольки лимона;

• соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Как только вода закипит, добавьте соль и опустите в кастрюлю соцветия брокколи. Варите 1–2 минуты.

2. Очистите чеснок и нарежьте тонкими ломтиками.

3. Разогрейте сковороду, растопите масло гхи. Выложите на сковородку отваренную брокколи и чеснок, обжаривайте на большом огне 1–2 минуты до появления лёгкой корочки.

4. Переложите брокколи на тарелку, сбрызните оливковым маслом, устричным соусом и лимонным соком.

Приятного аппетита!

Вообще, если хотите снизить риск онкологических заболеваний и укрепить здоровье - ешьте побольше крестоцветных овощей.

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы! 💚

1 минута

18 октября 2024