Айран, популярный йогуртовый напиток в Турции и других странах, может "взрываться" из-за своей ферментированной природы. Когда айран смешивают с водой и добавляют соль, создается среда, в которой могут развиваться бактерии. В процессе брожения выделяются газы, и если айран герметично упакован, то давление этих газов может привести к разрыву упаковки. Это особенно вероятно, если напиток хранится при высоких температурах или если в процессе производства добавляется больше бактерий, чем обычно.