2223 подписчика
Почему у креветок может быть тёмная голова?
Часто встречаете у креветок голову не розового цвета, а с жёлтым и чёрным оттенком? Не стоит беспокоиться! Это абсолютно нормально, и вот несколько причин, почему так происходит:
1. Ловись, рыбка, большая и маленькая
Во время вылова креветки могут слегка травмироваться об рыболовный трал, что приводит к потемнению головы. Однако это никак не влияет на качество мяса — оно остаётся свежим и вкусным.
2. Не мы такие - жизнь такая
Если голова у креветки жёлтого цвета, это означает, что она готовится к размножению. В этот период внутри формируется икра, что придаёт креветке этот цвет.
2. Голова для того, чтобы есть
После того, как креветка дала потомство, она начинает активно питаться планктоном и водорослями. Иногда пища не успевает перевариться, что тоже может привести к потемнению головы.
!Важно!
Если мясо упругое, нет резкого неприятного запаха, и голова не отваливается сама по себе — креветка свежая и полностью безопасна для употребления.
Можно ли есть разноцветных креветок? Да, можно! Цвет головы никак не влияет на вкус или качество.
На нашем сайте seafood-shop.ru и в сети магазинов ИКОРНЫЙ вас ждёт большой ассортимент креветок на любой вкус: clck.ru/...vwo
1 минута
11 октября 2024