28 подписчиков
Автор рецепта: Сандрин
Bonjour, дорогие друзья! 🌟 Сегодня я хочу поделиться с вами необычным и креативным рецептом для французского обеда — Кесадилья по-французски с козьим сыром, шпинатом и карамелизированным луком. 🧀🥬🧅 Этот рецепт сочетает в себе традиционные французские ингредиенты с мексиканским вдохновением, создавая удивительно вкусное и оригинальное блюдо. Идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать на кухне и пробовать что-то новое!
🌟 Ингредиенты:
• 🫓 4 лепешки тортилья (пшеничные или цельнозерновые)
• 🧀 150 г козьего сыра (разломите на небольшие кусочки)
• 🥬 100 г свежего шпината
• 🧅 2 средние луковицы
• 🍯 1 столовая ложка мёда
• 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
• 🫒 2 столовые ложки оливкового масла
• 🌿 Свежий тимьян (по вкусу)
• 🧂 Соль и перец по вкусу
• 🌶 Щепотка красного перца хлопьями (по желанию)
• 🍋 1 чайная ложка лимонного сока
🔪 Приготовление:
1. Карамелизация лука. Нарежьте лук тонкими полукольцами. В большой сковороде растопите сливочное масло вместе с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте лук и тушите, помешивая, около 15-20 минут, пока он не станет золотистым и мягким. Добавьте мёд, щепотку соли и перца, продолжайте тушить ещё 5 минут до карамелизации. Снимите с огня и добавьте лимонный сок.
2. Подготовка шпината. В той же сковороде добавьте свежий шпинат и тушите его до тех пор, пока он не уменьшится в объёме и не станет мягким, около 2-3 минут. При необходимости добавьте немного соли и перца. Снимите с огня.
3. Сборка кесадильи. Разогрейте чистую сковороду или гриль на среднем огне. Положите одну лепешку тортилья на сковороду, равномерно распределите по ней половину карамелизированного лука, затем добавьте шпинат и кусочки козьего сыра. Посыпьте свежим тимьяном и, по желанию, добавьте щепотку красного перца для остроты. Накройте второй лепешкой тортилья.
4. Жарка кесадильи. Жарьте кесадилью около 3-4 минут с каждой стороны, пока лепешки не станут золотистыми и хрустящими, а сыр не начнет таять. Аккуратно переверните, чтобы избежать разрыва.
5. Подача. Снимите кесадилью со сковороды и нарежьте её на треугольники. Подавайте горячей, украсив свежими листьями базилика или рукколы для яркости и свежести.
💡 Советы:
• Вариации начинки: Вы можете добавить жареные грибы, кусочки авокадо или немного оливок для дополнительного вкуса и текстуры.
• Сыр: Если козий сыр слишком резкий на вкус, замените его на мягкий сыр фета или моцареллу.
• Подача: Подавайте кесадилью с легким салатом из свежих овощей или с соусом гуакамоле для дополнительного аромата.
Наслаждайтесь этим креативным и ароматным французским обедом, который обязательно станет хитом на вашем столе! 🥰🍽 Не забудьте поделиться своими впечатлениями и фотографиями ваших кесадиль в комментариях! 📸✨
Забустить канал - 🔤🔤✈️
#рецепты #сандрин #сандрин_рецепты #без_мяса #что_на_обед #dall_e_3
2 минуты
11 октября 2024