18 подписчиков

Приветствую вас, друзья мои 😘.

Халлуми.

Классический, со свежей мятой.

Сыр для жарки на гриле, на мангале или просто на сковороде.👍

Сыр варится с максимально свежего молока, если упустить кислотность, то сыр не получится.

Один из сыров, которые пастеризуется не молоко, а сам сыр.

То есть заготовки варятся в сыворотке в течение 30-40 минут при температуре 85 градусов. Тем самым получается та самая структура сыра, которая позволяет не расплываться при жарке.

Можно делать с разными специями, но мне нравится классический - с мятой.

#Халлуми

Около минуты

10 октября 2024