24 подписчика
БЛИНЫ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ
Тесто:
Молоко - 500 гр
Яйца С1 - 3 шт
Сахар - 50 гр
Соль - 6 гр
Мука - 180 гр
Масло растительное - 50 гр
1.Смешать все ингредиенты комнатной Т в блендере, кроме масла. Оставить на 30-60 минут.
2. Добавить масло, перемешать до однородности.
3. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.
Начинка:
Фарш - 400 гр
Морковь - 1шт
Лук - 1 шт
Яйца С1 - 1шт
Растительное масло для жарки
Перец, соль - по вкусу
1. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите морковь и лук, обжарьте около 2 минут до мягкости на небольшом огне.
2. Добавьте мясной фарш. Перемешайте его с морковью и оставьте жариться на среднем огне, разбивая комочки.
3. Фарш посолите, поперчите и перемешайте. Нужно жарить его до тех пор, пока лишняя влага не испарится.
4. В горячий фарш добавьте сырое яйцо и быстро перемешайте до тех пор, пока яйцо не схватится.
5. Охладите при комнатной температуре.
Начините блинчики фаршем, по желанию можно обжарить на сухой сковороде с двух сторон для румяной корочки.
Около минуты
10 октября 2024