361 подписчик
Он вам не орех
Уж сколько раз твердили миру:
Миндаль, арахис - не орех
И кешью тоже, в общем, грех
Считать орехом по ранжиру
Арахис - бобовое, так что под землёй, по сути, прячется боб с двудольными семенами.
Миндаль - семя костянки или его ядро, чаще второе, потому что в подавляющем большинстве случаев его продают в чищенном виде. Куда девают полученную в результате очистки скорлупу? Продают вам же, но уже в аптеке в виде активированного угля. Не пропадать же добру. А ещё миндаль доят, ага. Но это уже другая история.
Кешью - вообще замороченная история. У него ложный плод (псевдокарпий), «яблоко» из разросшегося цветоложе. А вот за ним - уже на самом конце плодоножки - скрывается истинный плод - костянка с двудольным семенем внутри. Вот его мы и знаем как тот самый кешью. К слову, тут есть вполне утилитарный токсикологический момент. Между «скорлупой» и оболочкой, покрывающей семя, скрывается анакардовая кислота, неплохое местнораздражающее, ну или точнее, кожеприжигающее и мясоразъедающее средство. В более известном ядовитом плюще содержится родственник анакардовой кислоты под названием урушиол.
Грецкий орех - вроде не орех, хотя растение относится к семейству ореховых и роду орех. И при этом у нас в медицине непонятки говорят, ну да, ну да. А тут прям всё очевидно. Ореховый орех на ореховом дереве - не орех, а костянка, которая костянковидный орех. Меня превратили в корову, можно я пойду домой? © Впрочем, тут пусть лучше спецы объяснят, а то попадалось сложное объяснение, что внешнее покрытие плода морфологически не является частью плодолистика, то есть это не костянка, а таки орех. Но это не точно. Мякоть вот этого всего хрен пойми чего мы с вами и едим. А скорлупу продают отдельно, скажем, в виде наполнителя для кошачьих лотков. Или в качестве абразива. Или в составе некоторых фильтров.
И примерно всё то же самое с кедровыми орехами, бразильскими орехами, фисташками, пеканом, макадамией, кокосами, короче, всем, что продаётся под именем «орех». Но таковым не является.
А что же тогда орех? Плоды всех вариантов лещины, включая фундук. Каштаны. Жёлуди. Технически гречка - тоже орехи. Ок, орешки. Плоды земляники (и той, которую называют клубникой в т.ч.), шиповника, лотоса - многоорешки. Так и живём. А уже если начинать гуглить кота с орехами на английском, то далеко не сразу вам покажут то, что хотелось бы, потому что cat nuts - это кого надо nuts.
Поскольку залез не на свою территорию, готов принять правки от специалистов, а то у вас там чёрт ногу сломит в этих классификациях.
2 минуты
16 октября 2024