57 подписчиков
Самая восхитительная и нежная тушеная курица в соусе барбекю.
Секрет этого рецепта заключается в измельчении курицы. Отмечу, это действительно самая сложная часть приготовления. Если вы когда-либо измельчали курицу, то знаете, насколько этот процесс может быть утомительным. В моем рецепте я предлагаю измельчить курицу прямо в кастрюле с помощью двух вилок. Нет необходимости вынимать курицу и разбирать ее на разделочной доске, пока соки и соус барбекю разливаются по столу.
Ингредиенты:
✅1 килограмм филе куриного бедра без кожи, разрезанного пополам по ширине
✅1/2 стакана кетчупа
✅1/4 стакана яблочного уксуса
✅2 ст. ложки коричневого сахара
✅2 чайные ложки копченой паприки
✅1 чайная ложка молотого тмина
✅1 чайная ложка соли
✅1 чайная ложка черного перца
Приготовление:
🔸Приготовьте соус барбекю, смешав кетчуп, уксус, коричневый сахар, копченую паприку, тмин, соль и перец в кастрюле до однородной массы.
🔸Добавьте курицу в соус барбекю, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне до кипения. Затем готовьте, накрыв крышкой, на медленном огне в течение 20 минут.
🔸Проверьте готовность курицы, мясо должно легко отделятся вилкой. Если еще не готова, тушите без крышки еще 5 минут и опять проверьте.
🔸После того, как курица станет мягкой, измельчите ее в кастрюле с помощью вилок или миксера (минимальные обороты). Продолжайте готовить, пока соус не загустеет.
🔸Подавайте курицу с соусом, например с рисом или пастой, и наслаждайтесь вкусом!
Кстати мексиканские такос с такой начинкой будут просто бомбически вкусными! Да что уж, и просто взять булочку и положить пару ложек этой курочки сверху и у вас отличная закуска.
📍 Если вы обнаружите, что соус слишком густой или начинает прилипать к кастрюле, добавьте немного воды или яблочного уксуса, чтобы разбавить его.
📍Это блюдо идеально подходит для длительного хранения в морозильной камере. Переложите курицу в герметичные пакеты для заморозки, запечатайте и максимально расплющите и храните в морозильнике до 3 месяцев. И в любой момент можно насладиться вкусной курицей.
Готовьте с любовью и живите вкусно!
Живите вкусно!
https://t.me/vkusnoblogru
1 минута
8 октября 2024