ВИННЫЕ АМФОРЫ ИЗ 3D-ПРИНТЕРА 🏺
Французская компания Biopythos (Limoges) поставила на поток изготовление керамических амфор и "яиц" для брожения и выдержки вин с использованием процесса 3D-печати. Отказавшись от изготовления гипсовых форм, на отливку которых уходит несколько дней, специалисты Biopythos при помощи 3D-принтера за 1 час создают матрицу для любой керамической амфоры или яйца индивидуальной формы по замерам заказчика.
Сформированное изделие обжигается и сушится, при этом специальная компьютерная программа рассчитывает требуемый процент проницаемости керамики (главный технический показатель винной амфоры) и скорость естественной циркуляции дрожжевой разводки внутри сосуда (чем более плавные обводы у внутренней поверхности амфоры или яйца, тем активнее циркуляция дрожжей). Инновационные сосуды уже опробовали десятки производителей из всех регионов Франции - от Шампани (для брожения первичных виноматериалов) до Коньяка (для выдержки резервных мистелей Пино де Шарант) - отзывы только положительные!
Около минуты
7 октября 2024