44 подписчика
🥗 САЛАТ С СЕРДЕЧКАМИ В КОРЕЙСКОМ СТИЛЕ
✅ Куриные сердечки - полезный продукт. В 100г содержатся: 2,5 дневных нормы витамина В12, половина дневных норм В5 и цинка, 1/3 - железа и меди, 40% - витамина В2, а также другие витамины и минералы.
🧾 Ингредиенты:
❤️ 1 кг сердечек (куриные или индюшиные)
🧅 100г лука репчатого
🫑 100г перца болгарского
🥕 100г моркови
🧄 3 зуб чеснока
☘️ пучок зелени (кинза, петрушка, укроп)
🥄 1 чл кориандра молотого
🥄 1/3 чл перца чёрного молотого
🥄 1/3 чл перца чили молотого
🧊 сахзам (эквивалент 1 стл сахара)
🧂 соль по вкусу
🥄 1 стл уксуса 9%
🌻 50 мл масла растительного
👩🍳 Приготовление (на видео👆):
➖ Сердечки почистите, промойте, а затем сварите до мягкости в подсоленной воде. Из килограмма сырых сердечек у вас получится примерно 330 г готового продукта.
➖ Тем временем натрите морковь на «корейской» тёрке, лук нарежьте тонкими перьями, красный сладкий перец - соломкой.
➖ Добавьте измельчённый чеснок, соль, сахзам и остальные специи, а затем залейте сверху горячим маслом.
➖ Влейте уксус, добавьте зелень, нарезанные соломкой сердечки, хорошо перемешайте и уберите в холодильник на несколько часов (минимум 2 часа).
Приятного аппетита 😋
Около минуты
7 октября 2024