148 подписчиков
🎃 Тыква - овощ сентября!
Изначально тыква считалась сырьем для изготовления лечебных средств. Из нее готовили мази, применяли как средство от гельминтов, а Авиценна рекомендовал для послабляющего действия.
Съедобные сорта тыквы распространились по миру из Америки. В Европе и России тыква появилась в XVI веке и быстро приобрела популярность. Уже к XVIII веку она стала одной из самых популярных культур русского Юга и Кавказа.
Из-за низкой калорийности тыква считается идеальным диетическим продуктом, в ней мало сахара и много клетчатки. 100 г. тыквы содержат 1 г. белков, 0,1 г. жиров, 4,4 г. углеводов. Калорийность 100 г мякоти - 22 ккал.
👍 Тыква - кладезь витаминов, немалая их часть находится в семечках и цветках. В тыкве в 4-5 раз больше каротинов, чем в моркови. Каротины в организме преобразуются в витамин A, который полезен для зрения и является мощным антиоксидантом. В тыкве есть витамины C, E, K и практически все витамины группы B.
Все это делает ее продуктом, полезным для кожи, глаз и сердечно-сосудистой системы. В семенах содержится множество микроэлементов, по содержанию цинка тыквенные семечки входят в тройку лидеров среди овощей.
❗️ Но даже самый полезный продукт может стать опасным при неправильном употреблении!
Употребление сырой тыквы противопоказано людям с воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, мочекаменной и желчекаменной болезнях, поскольку тыква может спровоцировать движение камней.
У диабетиков тыква может вызвать повышение уровня сахара в крови. Чрезмерное употребление тыквы может привести к ложной каротиновой желтухе. Изредка встречается индивидуальная непереносимость и аллергия. Стоит ограничить употребление тыквенных семечек тем, кто придерживается диеты из-за их высокой калорийности: 100 грамм содержат 559 ккал.
Тыква сохраняет немалое количество полезных веществ даже после термической обработки. Из нее можно делать супы, десерты, пюре для детского питания, каши; запекать с другими ингредиентами.
✅ Ешьте тыкву и будьте здоровы!
#санпросвет
1 минута
16 октября 2024