1946 подписчиков
Не только помидоры! С помощью электросушилки Garlyn D-06 можно приготовить еще одну невероятно вкусную закуску. Встречайте — вяленые перцы. Идеальная добавка для брускетты, компаньон для утренней яичницы или яркий акцент вашего салата! 🌶️🌶️🌶️
Ингредиенты:
Сладкий перец — 1 кг
Растительное масло — 250 мл
Яблочный уксус — 0,5 ст. л.
Чеснок — 3–5 зубчиков
Душистый перец горошком — несколько горошин
Соль — 0,5 ст. л.
Сахар — 0,5 ст. л.
👩🍳 Как готовить?
❶ Перец промойте, очистите от плодоножек, удалите семена. Разрежьте на 6–8 частей.
❷ Разложите перец по противням электросушилки и сушите при температур 55°C порядка 10 часов. Проверить готовность перца можно нажатием пальцем: из кусочков не должен выделяться сок, но перец должен остаться упругим.
❸ В чистую банку 350 мл выложите на дно чеснок, перец горошком, соль и сахар. Сверху — вяленый перец.
❹ Поверх перца влейте уксус, затем — разогретое, но не кипяченое растительное масло. Закройте крышкой, дайте остыть и храните в холодильнике. Если, конечно, домашние не съедят все за пару дней 😉
Около минуты
19 октября 2024