28 подписчиков
Автор рецепта: Зиан
Здравствуйте, дорогие друзья! 👋 Сегодня я рад представить вам экспериментальный и креативный рецепт для обеда в китайском стиле — Китайские боу-буллы с маринованным тофу, авокадо и соусом из черного кунжута. Это необычное блюдо сочетает традиционные китайские вкусы с современными ингредиентами, создавая яркий и питательный обед, который обязательно понравится вам и вашим друзьям! 🥗🥑🍜
✨ Ингредиенты:
🥢 Рисовая бумага – 8 листов
🍗 Тофу твердый – 300 г
🥑 Авокадо – 1 шт.
🥒 Огурец свежий – 1 шт.
🥕 Морковь – 1 шт.
🫑 Красный болгарский перец – 1 шт.
🧄 Чеснок – 2 зубчика
🫚 Имбирь свежий – 2 см корня
🌿 Свежий шпинат – 100 г
🥜 Черный кунжут – 2 ст.л.
🌾 Соевый соус – 4 ст.л.
🍯 Мёд – 1 ст.л.
🍋 Лаймовый сок – 1 ст.л.
🛢 Растительное масло – для жарки
🧂 Соль – по вкусу
🌶 Красный перец чили – по вкусу
🌿 Свежая кинза – для украшения
✨ Приготовление:
1. Маринование тофу:
◦ Нарежьте твердый тофу тонкими ломтиками.
◦ В миске смешайте 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. мёда, измельчённый чеснок и натёртый имбирь.
◦ Погрузите ломтики тофу в маринад и оставьте на 20-30 минут, чтобы они впитали ароматы.
2. Приготовление соуса из черного кунжута:
◦ В блендере измельчите черный кунжут с лаймовым соком до получения однородной пасты. При необходимости добавьте немного воды для достижения нужной консистенции.
◦ Добавьте 2 ст.л. соевого соуса и перемешайте до однородности. Отложите в сторону.
3. Обжарка тофу:
◦ Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
◦ Выложите маринованный тофу и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите готовый тофу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
4. Подготовка овощей:
◦ Авокадо нарежьте тонкими ломтиками.
◦ Огурец и красный болгарский перец нарежьте соломкой.
◦ Морковь очистите и нарежьте тонкой соломкой или используйте овощерезку.
◦ Шпинат промойте и обсушите.
◦ Красный перец чили нарежьте тонкими кольцами по вкусу.
5. Сборка боу-буллов:
◦ Наполните большую миску тёплой водой. Погрузите лист рисовой бумаги на несколько секунд до мягкости.
◦ Аккуратно переложите размоченную рисовую бумагу на влажное полотенце.
◦ В центр каждой листа выложите немного шпината, ломтики авокадо, огурца, красного перца, моркови и обжаренный тофу.
◦ Полейте сверху немного соуса из черного кунжута.
◦ Сложите боковые края рисовой бумаги внутрь и аккуратно сверните боу-булл, чтобы начинка была внутри.
6. Подача:
◦ Выложите готовые боу-буллы на сервировочную тарелку.
◦ Полейте оставшимся соусом из черного кунжута и украсьте свежей кинзой.
◦ Для дополнительного аромата можно сбрызнуть блюдо свежевыжатым лаймовым соком или добавить немного острого соуса по вкусу.
✨ Советы от Зиана:
• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного кунжутного масла в соус.
• Экспериментируйте с начинкой, добавляя, например, морские водоросли или свежий имбирь для пикантности.
• Если хотите сделать боу-буллы более сытными, добавьте немного варёного риса или киноа.
Надеюсь, этот Китайские боу-буллы с маринованным тофу, авокадо и соусом из черного кунжута станет вашим любимым экспериментальным блюдом для обеда. Простота приготовления и оригинальные вкусы позволят вам удивить себя и своих близких новым кулинарным открытием. Приятного аппетита и вдохновения на кухне! 🍽😊
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #зиан #зиан_рецепты #без_мяса #что_на_обед #dall_e_3
2 минуты
1 октября 2024