5863 подписчика
Важный момент
Молозиво свертывается при нагревании
Но почти не свертивается сычужным ферментом.
Согласно требованиям технологического регламента оно не подлежит приемке и переработке на молочных предприятиях. Молоко можно использовать для переработки только после 10 дней после родов ивотного.
В настоящее время молозиво активно исследуется и ученые предлагают использовать его не только для выпойки телят, но и для детей, больных и пожилых людей.
В Новой Зеландии например уже выпустили препарат «Колострум» из молозива, обладающий факторами роста, ренеративными и защитными свойствами.
Около минуты
1 октября 2024