5549 подписчиков
Salone pasta&bar
«Salone» в Италии называют гостиную. Друзья, родные, все свои - такая атмосфера. На стенах реплики ренессансных фресок, как в старинном палаццо, в зале - винтажная мебель, театральный свет и абсолютно невероятный сервис.
Кормят итальянской классикой. Начинают с фокаччи с оливковым маслом и водой. Все уровня Ferrari. Ешь эту фокаччу с маслом и уже счастлив.
В центре меню – паста, fresca из мягких сортов пшеницы, которую лепят вручную прямо посреди зала, и secca, из городка Граньяно в окрестностях Неаполя. К ней добавлены рыба (хрустящий сибас просто бомба), мясо, овощи, пицца, которая выглядит так, будто это сумка люксового бренда.
В Питере Salone – пример идеально устроенного ресторана, где гости за столиками сменяются по часам, но совершенно не замечают никаких ограничений и полностью довольны жизнью. В Москве в первые дни на кухню жаловались, но мой визит прошел совершенно безоблачно.
@foodiscovery #новоеместо
Около минуты
30 сентября 2024