1470 подписчиков
В турецких отелях «все включено» может стать меньше еды. Власти страны решили бороться с расточительством — и для этого изучат, сколько продуктов со шведского стола отправляется на помойку. Ежегодно в стране выбрасывают 18 млн т продуктов.
Отели могут как сократить ассортимент, так и выделить персонал, который будут следить, чтобы гости не набирали слишком еды, считают эксперты. В пандемию, например, еду и вовсе раздавали порциями — возможно, это совместят с открытым буфетом.
Около минуты
30 сентября 2024