221 подписчик
Овощной суп с киноа
Ингредиенты:
- 1/2 стакана киноа
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 литр овощного бульона
- 1 банка (400 г) нарезанных томатов
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Приготовление:
1. Промойте киноа под холодной водой.
2. В большой кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости (около 5 минут).
3. Добавьте чеснок и болгарский перец, готовьте еще 2 минуты.
4. Влейте овощной бульон, добавьте нарезанные томаты, киноа, орегано и базилик. Доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20 минут, пока киноа не станет мягкой.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Около минуты
30 сентября