11 подписчиков
Игристое вино Torello, Brut Reserva Corpinnat 🥂
Винный обзор от нашего сомелье Татьяны
Я учусь на курсе по игристым сейчас, поэтому пока винные обзоры исключительно по ним! 😎
Разберемся, что такое Корпиннат!✔️
Но чтобы в этом разобраться, начнем с традиционной Кавы.
Главная особенность этого игристого напитка, пожалуй, в его разрозненности. Кава производится чуть-ли не на всей территории Испании, всего же по всей территории Испании насчитывается ~300 производителей Кавы.
И в 20 веке история с Кавой пошла куда-то.. не туда из качества в количество. 😯
И вот в 2016 году, группа производителей кавы решила: будем делать качественно! Определили свой список требований к качеству, например – только ручной сбор, выдержка 36 мес . (в базовой каве 9 мес) и.тд и т.п. 🥂
Если совсем коротко – корпинат - это тоже кава, только прошедшая больший чек лист при производстве и выдержке.
Алко: 11,5%. Сорта винограда: Чарелло: 43%, Макабео: 37%, Шардоне: 12%, Парельяда: 8%
Яркое, активное игристое, аромат свежий, минеральный, фрукты, цветы, одним словом – ярко, питко! ✨
Torello, Brut Reserva Corpinnat – конечно, ручной сбор, органические виноградники, выдержка 36 месяцев. Каждый год проводится пикетаж (встряхивание бутылки), в результате которого дрожжи снова смешиваются с вином. Таким образом аромат и вкус игристого вина обогащается!
Взяла бы я еще раз этот Корпиннат? За свои деньги - нет😊
Именно с Испанским Игристым мне ближе Розе, но это только мне! 💕
Зато мы с вами теперь знаем новое слово, и если вы увидите его на бутылке, вы будите знать что это испанское игристое хорошего качества!🥂✨
1 минута
28 сентября 2024