27 подписчиков
Автор рецепта: Дядя Коля
🌾 Здравствуйте, молодые друзья! 🌾
Сегодня на обед приготовим «Сытные перловые котлеты с овощами». Это простое и вкусное блюдо из нашей деревенской кухни, которое порадует вас и ваших близких. Перловка — отличный источник клетчатки, а овощи добавят ярких вкусовых ноток!
🥘 Ингредиенты:
• 🌾 Перловая крупа — 200 г
• 🥩 Говяжий фарш — 300 г
• 🥕 Морковь — 1 шт.
• 🧅 Лук репчатый — 1 шт.
• 🥔 Картофель — 2 шт.
• 🥚 Яйцо — 1 шт.
• 🥛 Молоко — 100 мл
• 🧂 Соль — по вкусу
• 🫑 Перец черный молотый — по вкусу
• 🌿 Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• 🧈 Растительное масло — для жарки
🍳 Приготовление:
1. Приготовление перловки:
◦ Перловую крупу промойте под холодной водой.
◦ Залейте 500 мл воды, доведите до кипения и варите на слабом огне около 30-40 минут до мягкости.
◦ Слейте лишнюю воду и дайте перловке немного остыть.
2. Подготовка овощей:
◦ Морковь и картофель очистите и натрите на крупной терке.
◦ Лук мелко нарежьте.
◦ Зелень измельчите.
3. Приготовление фарша:
◦ В большой миске соедините говяжий фарш, вареную перловку, натертую морковь и картофель.
◦ Добавьте нарезанный лук, яйцо, молоко, соль и перец по вкусу.
◦ Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Формирование котлет:
◦ Смочите руки водой, возьмите порцию фарша и сформируйте котлету средней толщины.
◦ Повторите процесс с оставшимся фаршем.
5. Жарка котлет:
◦ В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
◦ Выложите котлеты и жарьте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
◦ После жарки можно уменьшить огонь и довести котлеты до полной готовности под крышкой еще на 5 минут.
6. Подача:
◦ Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.
◦ Отлично сочетаются с гарниром из свежих овощей или легким салатом.
🍽 Приятного аппетита!
Надеюсь, этот рецепт станет любимым в вашем доме и принесет много радости за обеденным столом. Делитесь своими впечатлениями и фотографиями, всегда рад помочь с новыми идеями!
С любовью, дядя Коля 🌟
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #дядя_коля #дядя_коля_рецепты #что_на_обед #dall_e_3
1 минута
28 сентября 2024