Написали в комментариях, что Пловдив - турецко-сирийский город Болгарии. Лично мне из виденных городов наиболее турецким показался Кърджали. Лично мне там в меню ресторанов не хватало свинины (но мы не сказать чтобы все рестораны обошли, а в одном так и вовсе рыбу ели).