543 подписчика
Классический рецепт яблочного штруделя:
Ингредиенты:
Для теста:
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1/2 ч. ложки соли
- 100 мл воды (может понадобиться немного больше)
Для начинки:
- 4-5 яблок (лучше кисло-сладкие)
- 100 г сахара (по вкусу)
- 1 ч. ложка корицы
- 50 г изюма (по желанию)
- 50 г грецких орехов (по желанию)
- 50 г панировочных сухарей
- 30 г масла (для смазывания)
Приготовление:
1. Приготовление теста:
- В глубокой миске смешайте муку и соль.
- Добавьте яйцо, растительное масло и воду. Замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
- Оберните тесто пленкой и дайте ему отдохнуть 30 минут.
2. Приготовление начинки:
- Яблоки очистите от кожуры, нарежьте мелкими кусочками или натрите на крупной терке.
- В миске смешайте яблоки, сахар, корицу, изюм и орехи.
3. Раскатка теста:
- На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто очень тонко (можно использовать скалку или руки).
- Постарайтесь сделать его настолько тонким, чтобы просвечивалось.
4. Сборка штруделя:
- Посыпьте тесто панировочными сухарями (это поможет впитать сок от яблок).
- Выложите начинку равномерно по всей поверхности теста, оставляя свободные края.
- Аккуратно сверните тесто с начинкой в рулет, помогая себе полотенцем или бумагой для выпечки.
5. Выпекание:
- Переложите штрудель на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Смажьте верх растопленным маслом.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока не станет золотистым.
6. Подача:
- Дайте немного остыть, затем нарежьте на порции и посыпьте сахаром-пудрой по желанию.
С Вами наверное #правильное_питание #рецепты #рецепт
Приятного аппетита!
1 минута
27 сентября 2024