3 подписчика
Найдите 10 отличий или почему мы обжариваем один и тот же кофе по-разному.
Конечно, чтобы раскрыть многообразные вкусовые профили.
Средняя обжарка сохраняет природные характеристики зерна, такие как фруктовые и цветочные ноты, легкую кислинку. Темная обжарка, напротив, подчеркивает насыщенные, сладкие и горьковатые оттенки, добавляя карамельные и шоколадные акценты. Это позволяет каждому зерну раскрыться с разных сторон, в зависимости от желаемого результата по вкусу и методу заваривания.
🔍 Что выбрать?
Если любите легкие, свежие ароматы и сбалансированный вкус с умеренной кислотностью, средняя обжарка подойдет идеально. Попробуйте Бразилию Серрадо — это сбалансированный кофе с нотами орехов и какао, или Гватемалу ла Колменита — кофе с яркими фруктовыми и цветочными нотами.
Для тех, кто ценит насыщенность и плотные вкусы, темная обжарка станет лучшим выбором. Бразилия Неро раскроет глубокий вкус с карамельными оттенками, а Гватемала Интенс — насыщенные шоколадные и ореховые ноты с легкой горчинкой.
Около минуты
27 сентября