12 подписчиков
Не ‼️ худеть на соках, фрешах и смузи.
Так экспериментировать я не рекомендую.
У «жидких диет» довольно много 👎 .
1. ➖ первый - отсутствие жевания, первого этапа пищеварения.
Пищу мы должны жевать, измельчать её зубами. Иначе — мозг не поймет толком, что надо сигналы в разные инстанции ЖКТ отправить — чтобы ферменты, соки выделялись. И вообще запутается — ведь он не уверен, что человек поел.
И, кстати, пищеварение начинается во рту, за счёт того, что измельченная зубами еда обильно смачивается слюной.
Когда мы пьем жидкость, тем более через трубочку , этот этап пропускается.
2. ➖второй
Резко повышает инсулиновый и гликемический индекс еды.
Безобидное яблоко превращается в сахарную бомбу, потому что очень быстро всасывается в кровь, задирает сахар и инсулин в крови.
Совсем беда, если это сок или смузи из сладких ягод и фруктов.
Потом эти уровни резко падают и у нас в глазах темнеет от голода, а ручки начинают нервно подрагивать.
После такой остроголодной диеты срыв гарантирован.
3 ➖ Когда мы готовим фреш или наливаем себе сок, надо понимать, что самое полезное из фруктов и овощей мы удалили.
Самое полезное это — клетчатка.
То есть мы оставили себе всю фруктозу, которая, кстати, в больших количествах ведёт к ожирению печени, например, а самое ценное для организма выкинули.
4 ➖Следующая проблема, которая ведёт к быстрому возникновению зверского голода на таких диетах — не задействуется ещё один из механизмов насыщения — механический.
Стенки желудка, «не чувствуя» твердую пищу, не подают в мозг сигнал о том, что «вот она еда, я ее мочалю и перевариваю, хватит жрать))».
Все вышеперечисленные причины могут вести к тому, что человек начинает пить эти соки и смузи литрами, растягивая желудок, но не чувствуя удовлетворения. И снова срыв не избежен.
Единственный полезный напиток из всего вышеперечисленного — это зелёные смузи. Потому что даёт огромное количество клетчатки, витаминов и минералов.
Съесть просто так столько же неизмельченной зелени гораздо сложнее.
Но, конечно, даже зелёные смузи не должны появляться на вашем столе вместо завтрака, обеда и ужина.
Рецепт зелёного смузи:
• Темно-зеленые листовые овощи (например, шпинат) — 50 гр
• Половинка авокадо
• Сок лимона — ст.л.
• Маленький киви — 1 шт
• Или замороженная ягода — 40 гр
До нужной консистенции (густой, но текучей) доводим постепенным добавлением чистой воды.
Приятного аппетита!
#рецепты
#нутрициология
1 минута
27 сентября 2024