76 подписчиков
Мясной пирог "Крокодил"🐊
Продукты:
для теста:
🍞1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
🍞2 ст. ложки сахара
🍞1 щепотка соли
🍞1 яйцо
🍞250 мл. теплого молока
🍞6 ст. ложек растительного масла
🍞~ 500 гр. муки
для начинки:
🧅1 маленький вилок капусты
🧅2-3 луковицы
🧅500 гр. мясного фарша
🧅соль, перец
Приготовление:
🫕 В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло на расстойку.
🫕 А этим временем занимаемся начинкой: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу.
Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам еще пригодятся.
🫕 Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку.
Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной около 3-4 см. Складываем их косичкой внахлест, оставляем только первые и последние.
🫕 Из верхней части складываем голову, а из нижней- хвост.
Формируем ноздри у Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза- брови.
Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца.
Также ножницами создаем неровности по всему телу.
🫕 Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания. За 10 минут до готовности смазываем животное взбитым яйцом.
Приятного аппетита 🍪
Не забудь оценить🍉
Балдёжные рецепты. Подписаться.
1 минута
26 сентября 2024