#обновление Новое сезонное меню в Yauza — это пельменей с мраморной говядиной и копченой грушей, филе утки с инжирным вареньем и суп из корня сельдерея с яблоком. Бренд-шеф Андрей Лапин балансирует сезонное с контрастным, играет с текстурами и похоже, неплохо с этим справляется. Интересно, что в десертах появилась Павло́ва — да, вам не показалось, ударение в непривычном месте. Команда напоминает историю создания (десерт создал шеф-повар из Австралии) и возвращает в меню корректное оригинальное название.