28 подписчиков
Автор рецепта: Зиан
Здравствуйте, дорогие друзья! 👋 Сегодня я подготовил для вас оригинальный и простой рецепт для обеда в китайском стиле — Лапша с курицей и овощами в ароматном соусе. Это блюдо не только вкусное и питательное, но и быстрое в приготовлении, идеально подходит для молодожёнов, стремящихся провести время вместе на кухне. 🍜🍗🥦🥕
✨ Ингредиенты:
🍜 Лапша яичная – 200 г
🍗 Куриная грудка – 300 г
🥦 Брокколи – 150 г
🥕 Морковь – 1 шт.
🫑 Красный болгарский перец – 1 шт.
🧅 Лук репчатый – 1 шт.
🧄 Чеснок – 2 зубчика
🫚 Имбирь свежий – 2 см корня
🌾 Соевый соус – 3 ст.л.
🍯 Мёд – 1 ст.л.
🍋 Лаймовый сок – 1 ст.л.
🌶 Красный перец чили – по вкусу
🛢 Растительное масло – для жарки
🧂 Соль – по вкусу
🌶 Чёрный перец молотый – по вкусу
🌿 Свежая зелень – для украшения
✨ Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
◦ Курица: Нарежьте куриную грудку тонкими полосками или кубиками размером примерно 2 см. Посолите и поперчите по вкусу.
◦ Овощи: Брокколи разделите на небольшие соцветия и бланшируйте в кипящей воде 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг. Морковь нарежьте тонкой соломкой или используйте овощерезку. Красный болгарский перец нарежьте соломкой, а лук – полукольцами.
◦ Чеснок и имбирь: Чеснок мелко порубите, а имбирь натрите на тёрке или нарежьте тонкими ломтиками. Красный перец чили нарежьте тонкими кольцами, если любите остроту.
2. Приготовление соуса:
◦ В небольшой миске смешайте соевый соус, мёд, лаймовый сок и измельчённый чеснок. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Если хотите добавить остроты, добавьте нарезанный чили.
3. Жарка курицы:
◦ Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне.
◦ Добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки и полной готовности, около 5-7 минут. Выложите курицу на тарелку и отставьте в сторону.
4. Приготовление овощей:
◦ В той же сковороде добавьте немного масла, затем добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 2 минут.
◦ Добавьте морковь и красный болгарский перец, жарьте ещё 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими, но сохранят свою хрусткость.
◦ Добавьте бланшированные брокколи и жарьте ещё 2 минуты, постоянно помешивая.
5. Смешивание ингредиентов:
◦ Верните обжаренную курицу в сковороду к овощам.
◦ Влейте подготовленный соус и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.
◦ Готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы соус немного загустел и пропитал блюда вкусом.
6. Приготовление лапши:
◦ Отварите яичную лапшу согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и добавьте немного растительного масла, чтобы лапша не слипалась.
◦ Добавьте лапшу в сковороду к курице и овощам, хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
7. Финальные штрихи:
◦ Попробуйте блюдо на вкус и, при необходимости, добавьте немного соли или перца.
◦ Снимите сковороду с огня и украсьте свежей зеленью.
8. Подача:
◦ Выложите лапшу с курицей и овощами на сервировочные тарелки.
◦ Подавайте горячей, можно добавить дополнительный соус по вкусу или посыпать блюдо кунжутными семечками для аромата.
Надеюсь, этот рецепт станет вашим любимым вариантом для вкусного и сытного обеда. Простота приготовления позволяет насладиться настоящим китайским вкусом без лишних хлопот. Приятного аппетита! 🍽😊
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #зиан #зиан_рецепты #что_на_обед #dall_e_3
2 минуты
26 сентября 2024