136 подписчиков
Последнее время слышу много разговоров о том, как дорого стало в ресторанах. Действительно, цены выше 1000р в первой половине меню уже совсем не редкость. На этом фоне особенно приятно, что открываются и качественные проекты в демократичном сегменте, причём это не только лапшичные и пельменные, а, например, рыбно-морепродуктовый проект Atlantica Bistro на Цветном бульваре от создателей Atlantica Seafood на Кутузовском проспекте (память об их великолепном осьминоге я несу сквозь года).
Первое, что поражает, когда заходишь в Atlantica Bistro – стильный, «дорогой», но не избыточный по части деталей интерьер, в котором много дерева, элегантно и со вкусом интегрирован итальянский мрамор и натуральная кожа. Второе – разнообразие меню, оно тут и правда огромное, даже глаза разбегаются. В нём raw и минимально обработанные позиции, морепродуктовая классика вроде крабкейка и всякие витиеватости вроде гребешка с кровяной колбасой и салом – всего здесь 11 видов рыб и 22 морепродукта, в том числе редкие моллюски анадара и спизула, которыми чаще могут похвастаться дорогие рестораны. Как и в самых продвинутых рыбных ресторанах кое-что тут выдерживают и можно попробовать, например, сашими из лосося dry age – очень занимательно. Для ресторана в стиле super fast casual это прямо скажем редкость. Super fast, кстати, это не кокетство – еду отдают молниеносно, вот буквально за несколько минут мне принесли первую закуску. Ну и цены, конечно, сражают наповал: от 195р за морских ежей и 390р за немаленького размера закуску в виде каннеллони из кольраби с камчатским крабом, а целая фаланга с красной икрой и бербланом стоит всего 880р. Большие морские плато с креветками, ежами и устрицами – по 1700р, где это видано?
Единственный, пожалуй, нюанс в том, что столики тут не бронируют и вечером и в выходные нужно быть готовым подождать столик ввиду очереди. Но теперь, к счастью, сюда можно попасть и на завтрак – с 8 утра, что повышает шансы :)
Я ещё точно вернусь, потому что где ещё можно в такой обстановке и с таким сервисом навернуть моих любимых магаданских креветок на льду за 520р 😍
🗺 Цветной б-р, 11с2
1 минута
26 сентября