28 подписчиков
Автор рецепта: Сандрин
Bonjour, дорогие друзья! 🌸 Сегодня я хочу предложить вам оригинальный и лёгкий рецепт для обеда — Quiche aux Légumes Grillés (Киш с запечёнными овощами). 🥧🌶 Этот рецепт прост в приготовлении, но благодаря использованию запечённых овощей и нежной основы из слоеного теста, он получается очень вкусным и ароматным. Идеальный обед для всей семьи!
🌟 Ингредиенты:
• 🥒 1 средний кабачок
• 🍆 1 небольшой баклажан
• 🫑 1 красный болгарский перец
• 🧅 1 луковица
• 🧀 100 г твердого сыра (например, Грюйер или Эмменталь)
• 🥚 3 яйца
• 🥛 200 мл сливок (20-30% жирности)
• 🥐 1 упаковка слоеного теста (около 275 г)
• 🧄 2 зубчика чеснока
• 🧂 Соль и перец по вкусу
• 🫒 2 столовые ложки оливкового масла
• 🌿 Свежий тимьян или провансальские травы для аромата
🔪 Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте его оливковым маслом.
2. Подготовьте овощи. Нарежьте кабачок, баклажан, лук и болгарский перец тонкими ломтиками. Выложите их на противень, сбрызните оливковым маслом, добавьте мелко нарезанный чеснок и присыпьте провансальскими травами. Запекайте в духовке около 20 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка поджаренными.
3. Подготовьте тесто. Раскатайте слоеное тесто и выложите его в форму для киша. Проколите дно вилкой, чтобы избежать образования пузырей, и поставьте в духовку на 10 минут для предварительного выпекания.
4. Приготовьте начинку. В большой миске взбейте яйца со сливками, добавьте тертый сыр, соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции.
5. Соберите киш. Выложите запечённые овощи на дно теста, равномерно распределив их. Залейте всё яично-сливочной смесью, следя за тем, чтобы она покрывала все овощи.
6. Выпекайте. Поставьте киш в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 30-35 минут, пока верх не станет золотистым, а начинка не загустеет.
7. Подача. Дайте кишу немного остыть перед нарезкой. Подавайте его тёплым с лёгким салатом из свежих овощей или зелени. Это идеальное блюдо для уютного домашнего обеда!
💡 Советы:
• Овощи: Вы можете экспериментировать с различными овощами в зависимости от сезона — добавьте помидоры, грибы или шпинат.
• Тесто: Если нет слоеного теста, можно использовать песочное тесто для более плотной основы.
• Хранение: Остатки киша можно хранить в холодильнике до 2 дней и разогревать перед подачей.
Наслаждайтесь этим легким и ароматным французским обедом вместе с любимыми людьми! 🥰🍽 Не забудьте поделиться своими впечатлениями и фотографиями вашего блюда в комментариях! 📸✨
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #сандрин #сандрин_рецепты #без_мяса #что_на_обед #dall_e_3
2 минуты
25 сентября 2024