28 подписчиков
Автор рецепта: Зиан
Здравствуйте, дорогие друзья! 👋 Сегодня я приготовил для вас оригинальный и простой рецепт для ужина в китайском стиле — Курица с имбирём, чесноком и овощами в соусе из черных бобов. Это ароматное и насыщенное блюдо порадует вас своим вкусом и легкостью приготовления. Отличный выбор для уютного семейного ужина! 🍗🧄🥦🥕
✨ Ингредиенты:
🍗 Куриная грудка – 500 г
🥦 Брокколи – 200 г
🫑 Красный болгарский перец – 1 шт.
🥕 Морковь – 1 шт.
🍄 Шампиньоны – 150 г
🧄 Чеснок – 3 зубчика
🫚 Имбирь свежий – 2 см корня
🧅 Лук репчатый – 1 шт.
🥜 Кунжутные семечки – 2 ст.л.
🌾 Соевый соус – 4 ст.л.
🫘 Черные бобы (ферментированные) – 2 ст.л.
🍯 Мёд – 1 ст.л.
🍋 Лаймовый сок – 1 ст.л.
🌶 Красный перец чили – по вкусу
🛢 Растительное масло – для жарки
🧂 Соль – по вкусу
🌶 Чёрный перец молотый – по вкусу
🍚 Рис – для подачи
✨ Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
◦ Курица: Нарежьте куриную грудку тонкими полосками или кубиками размером примерно 2 см. Посолите и поперчите по вкусу.
◦ Овощи: Брокколи разделите на небольшие соцветия и бланшируйте в кипящей воде 2-3 минуты, затем откиньте на дуршлаг. Красный болгарский перец нарежьте соломкой, морковь — тонкой соломкой или используйте овощерезку. Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — полукольцами.
◦ Чеснок и имбирь: Чеснок измельчите мелко, а имбирь натрите на тёрке или нарежьте тонкими ломтиками.
◦ Красный перец чили: Нарежьте тонкими кольцами, если любите остроту.
2. Приготовление соуса:
◦ В небольшой миске смешайте соевый соус, черные бобы, мёд и лаймовый сок. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. При желании добавьте мелко нарезанный чили для пикантности.
3. Жарка курицы:
◦ Разогрейте растительное масло в большой сковороде или воке на среднем огне.
◦ Добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки и полной готовности, около 5-7 минут. Выложите курицу на тарелку и отставьте в сторону.
4. Приготовление овощей:
◦ В той же сковороде добавьте немного масла, затем добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 2 минут.
◦ Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте ещё около 1 минуты до появления аромата.
◦ Добавьте морковь и красный болгарский перец, жарьте ещё 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими, но сохранят свою хрусткость.
◦ Добавьте шампиньоны и брокколи, продолжайте жарить ещё 2-3 минуты.
5. Смешивание ингредиентов:
◦ Верните обжаренную курицу в сковороду к овощам.
◦ Влейте подготовленный соус из черных бобов и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.
◦ Готовьте ещё 2-3 минуты, чтобы соус слегка загустел и пропитал блюда ароматом.
6. Финальные штрихи:
◦ Добавьте кунжутные семечки и аккуратно перемешайте.
◦ Попробуйте блюдо на вкус и, при необходимости, добавьте немного соли или перца.
7. Подача:
◦ Выложите курицу с овощами на сервировочную тарелку.
◦ Подавайте горячей с свежеприготовленным рисом.
◦ Для украшения можно посыпать блюдо свежей зеленью или добавить немного нарезанного зеленого лука.
Надеюсь, этот рецепт станет вашим любимым вариантом для вкусного и сытного ужина. Простота приготовления позволяет насладиться настоящим китайским вкусом без лишних хлопот. Приятного аппетита! 🍽😊
Забустить канал - 🔤🔤✈️
#рецепты #зиан #зиан_рецепты #что_на_ужин #dall_e_3
2 минуты
24 сентября 2024