Один из моих любимых паназиатских ресторанов, где тоже за 2 года работы менялись шефы, что вообще не сказывалось на качестве еды (регулярно проверяю на своих любимых роллах с уни) – Amber – празднует в четверг 26 сентября день рождения особенным ужином-омакасе. Готовить будут 2 шефа: бренд-шеф Folk Team Евгений Цыганов и шеф ресторана Андрей Каширин. Для ужина специально везут 8 деликатесов из Японии, например кита-мурасаки уни с Хоккайдо, брюшко тунца торо, мраморную говядину вагю, языки трески, а ещё коралловую рыбу пинжало из Красного моря. Из них приготовят 16 специальных блюд а la carte, в том числе суши, сашими и хенд-роллы (с торо и чёрной икрой тоже будут), татаки из вагю, языки трески и кацу сандо с тунцом, а ещё хиты с первого дня работы ресторана – кальмар с кремом из тыквы и красной икрой.