9596 подписчиков
Рецепт печенья «Осенние листья»
Ингредиенты:
Мука 500 г
Сливочное масло 200 г
Яйца 2 шт.
Сметана 70 г
Сахар 100 г
Разрыхлитель 5 г
Ванильный сахар 10 г
Корица 1 ч. ложка
Украшение:
Сахар для посыпки 30 г
Красители жидкие: красный, желтый, оранжевый, зелёный
Вам понадобятся формочки в виде листьев (кленовые, дубовые, берёзовые…), кисточки художественные
Приготовление:
В большую миску отправить яйца, сахар и взбить миксером с венчиками до увеличения в объёме.
Во время взбивания добавить в тесто щепотку соли и ванильный сахар.
Добавить в тесто мягкое сливочное масло и сметану.
Отдельно смешать муку, разрыхлитель и корицу.
Отправить сухие в ингредиенты в жидкие и активно перемешать руками до однородной консистенции теста.
Переложить тесто в пакет и отправить в холодильник на 20 минут.
Переложить тесто на один лист пергамента, накрыть вторым и раскатать скалкой в тонкий больший пласт.
Вырезать листики с помощью формочек и сделать жилки с помощью ножа на каждом листике, переложить на пергаменте на противень.
Убрать лишнее тесто, скатать в комок и раскатать, сделать листочки, переложить на противень с пергаментом и отправить в духовку.
Таким образом сделать ещё печений из остатков теста, скатать и вырезать.
Отправить печенье в духовку на 180 градусов на 8–10 минут.
В 4 миски налить по 15–20 мл воды и в каждую добавить по несколько капель разных красителей.
С помощью кисточек покрасить каждый листик разноцветными красками в осенних тонах и посыпать сахаром.
Приятного аппетита!
1 минута
29 сентября 2024