85 подписчиков
🥞 ХРУСТЯЩИЕ БЛИНЧИКИ- ПАУТИНКИ 🥞
🥞 ИНГРЕДИЕНТЫ 🥞
-Мука- 75гр
-Рисовая мука- 40гр
-Кукурузный крахмал- 40гр
-Яйцо- 1шт
-Молоко~ 120-150мл
-Сахар- 50гр
-Раст масло- 1,5стл
-Соль- щеп
-Ванилин- по вкусу
🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽
-Соединяем сухие ингредиенты, добавляем яйцо, молоко, масло и перемешиваем
-По консистенции тесто довольно жидкое, как на видео, остаются быстро исчезающие следы от венчика
-Переливаем тесто в бутылку с отверстием или кондитерский мешок
-На разогретую сковороду выдавливаем тесто: сначала по спирали, а затем рисуем круги
-Чем тоньше линии- тем более хрустящие будут блинчики
-Жарим до золотистости с одной стороны и сворачиваем в трубочку, сразу, на сковороде
-Блины получаются, довольно твердые (по сравнению с классическими), но еще не сильно хрустящие
-Что бы сделать их такими, нужно положить в разогретую до ~100град духовку на 15-30мин с приоткрытой дверцей
🥰 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🥰
Около минуты
24 сентября 2024