197 подписчиков
Кордон блю🔥
🕒40min•4xПорции
Ингредиенты:
Ветчина 70 г
Швейцарский сыр 70 г
Растительное масло
500 мл
Куриное яйцо 1 штука
Пшеничная мука 100 г
Панировочные сухари 100 г
Молотый ч/п по вкусу
Соль по вкусу
Инструкция приготовления:
1. Подготовить необходимые ингредиенты.
2. Куриное филе надрезать вдоль и раскрыть, как книгу.
3. Накрыть пищевой пленкой и отбить.
4. На филе выложить тонкие ломтики ветчины и сыра.
5. Закрыть филе так, чтобы сыр не вытек. Плотно завернуть курицу в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
6. Спустя 1 час обвалять рулетики в муке. Затем окунуть во взбитое яйцо .
7. Покрыть панировочными сухарями.
8. Обжарить курицу с двух сторон в растительном масле так, чтобы рулетики наполовину были погружены в него.
9. Затем выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
10. В разогретой до 180 градусов духовке довести филе до готовности в течение 10–20 минут, в зависимости от размера филе.
Замечательное блюдо, которое при всей своей витиеватости совсем несложно осуществить. Чтобы приготовить кордон блю, нужно обладать терпением, так как придется аккуратно разрезать и отбивать куриное филе, и также нужно обладать хорошим куском сыра, который вместе с ветчиной прячется в недрах котлетки. Рецепт этот проверен нами много раз, поэтому также хотим вам посоветовать серьезно отнестись к выбору ветчины — тут ее вкус ощутим.
1 минута
23 сентября 2024