Сказ про окуня морского Было у жены две рыбы. Обе окуни морские. И задумала она приготовить их в тажине, посудине чудной заморской. Но вот незадача, рыбы те большие оказались, не влезают, стало быть, в посудину магрибскую обе разом. Позвала жена мужа своего благорассудного на помощь. Выслушал муж её беду, да и говорит: «Не печалься жёнушка любимая. Приготовь одну рыбу в тажине, по рецепту страны чудесной аль-Магрибия, страны, где заходит солнце и не бывает дождей, а вторую рыбу я заберу и приготовлю её так, как готовят в далёкой стране Чжунго, в царстве срединном, где восходит солнце и благоухает бадьян». Располосовал рыбу ту вдоль и поперёк, уложил в миску глубокую, завалил тонко нарезанными имбирём, перцем жгучим, пореем и луком зелёным, окропил вином шаосинским рисовым, да и отварил на пару. А, как сварилась рыбина морская, сделал соусу к ней густого. Имбирь порубленный обжарил в масле раскалённом, добавил сахару коричневого и, размешав как следует, влил соку рыбьего, что в миске глубокой скопился, да бульону куриного чуть сверх того. А как настал черёд, добавил соусу из устриц, да соевого немного, подлил маслица ароматного кунжутного и загустил всё это водицей крахмальною. И принёс супружнице любимой рыбу на пару отваренную, соусом облитую, да свежим перцем жгучим присыпанную. Так и отобедали они в полном согласии и гармонии – рыбами двумя, приготовленными по рецептам заморским. Одна по рецепту страны чудесной аль-Магрибия, страны, где заходит солнце и не бывает дождей, другая по рецепту далёкой страны Чжунго, царства срединного, где восходит солнце и благоухает бадьян.