3 подписчика
РЕЦЕПТ КОЛЛАГЕНА за копейки (он же костный бульон) 💊
Супер простой, дешевый и вкусный рецепт коллагена который может позволить себе абсолютно любой! 🛍
🍲 Для приготовления нам понадобится :
• 1 кг костей (у меня позвоночные и суставные, но лучше взять просто суставные с хрящами) 🍖
• лук, морковь, чеснок для бульона (у меня красный лук) 🧅
• специи и пряности (у меня черный перец, корень петрушки, лавровый лист, соль, яблочный уксус) 🧂
🍽Приготовление:
1. Кости уложить в форму для запекания застеленную пергаментом. Отправляем в духовку на 30 минут на 200 градусов.
Запекание костей перед варкой даёт дополнительно:
• более насыщенный вкус
• красивый золотистый цвет
• бОльшую выработку коллагена
2. Далее достаем кости из духовки (они должны быть такого же цвета, как у меня на фото) и перекладываем их в кастрюлю со специями.
Заливаем все водой и ставим на сильный огонь.
Доводим до кипения и убавляем огонь на минимальный, чтобы кости варились очень медленно и долго. Иначе у вас все сгорит и вода выкипет!
3. Варить кости нужно не менее 12 часов, я варила 24 часа. Спустя 24 часа получаем чистый
коллаген! На котором можно готовить супы, каши, рагу или пить как бульон каждый день!
Костный бульон - работает лучше любых БАДов !💊
Костный коллаген расщепляется в организме до аминокислот, которые являются нашим главным строительным материалом 🧬
Из них в организме строятся все клетки - кожи, волос, костей, так же гормоны и ферменты имеют белковую структуру 🫀
Кстати, костный бульон отлично заживляет слизистые ЖКТ, насыщает, восстанавливает дефицит белка в рационе 😻
1 минута
4 октября 2024