50 подписчиков
👤 Как локация влияет на успех кофейни?
Одним словом — напрямую! Но я бы не сказал, что нужно быть именно у метро. Очевидно, открывать кофейню стоит в людном и тусовочном месте. 🙏
Рассмотрим самые топовые варианты: 🕹
Центральные площади города — здесь всегда много людей, почти в любое время суток, просто куча трафика.
Транспортные хабы — в данных локациях все на суете, но есть время подождать свой поезд или самолет.
Учебные и бизнес-центры — для работы требуется энергия, а её нужно много, так что и еда отлично залетает.
Прогулочные улицы — классика жанра: взять кофе и пойти с ним делать сэлфи или чего ещë.
Парки, скверы, лесные массивы — спрос, конечно, значительно выше в выходные и праздники, но в будни достаточно гуляющих мам и просто свободных от дел девушек и мужчин с деньгами.
Большие жилые комплексы — ключевое дело в размере, потому что конверсия не высокая, но кэш стабильный.
Я видел, как многие считают трафик перед открытием. Это и правильно, и нет. Спрос нужно изучать глубже. Но об этом уже в других постах. 🤗☕️
#АлександрКиселев #Кофе
Около минуты
3 октября 2024