Награда за еду

Позиции, вдохновленные гастрономическими изысками летней Италии, появятся 28 мая во «Вкусно — и точка». Среди новинок: • Панини Тоскана (оригинальный и острый) • Фреш Маффин Базиликовый (утреннее меню) • Венецианские пончики Во второй...

! Уже 19 и 20 мая в AG Loft пройдет юбилейный, 10-й международный форум «ЗАВТРАк ШЕФА» — два дня для тех, кто хочет не просто следить за гастротрендами, а опережать их. 💡 В программе — всё, что сейчас движет индустрию: • как ресторану у дома сделать каждого гостя постоянным • чем живет современная русская кухня • где грань между трендом и модным шумом • как шефу работать с маркетингом, рентабельностью и креативностью • зачем кухне безотходность и ферментация • что шефу важно знать о мясе, PR и новых форматах и многое другое...

” 🥐☕️ (Большая Почтовая ул., 30с2) ©Александр Киселев С тех пор как Том Халпин 🇦🇺 (шеф Maya, Bruno) с командой занялись помимо выпечки, хлеба и кухни обжаркой кофе, мне, конечно, стало интересно его попробовать. Ранее мы здесь обозревали Layerz Cafe на Арбатской, но сейчас это место, к сожалению, закрыто. Первый раз на Электрозаводской я был в феврале, почти сразу после открытия, и взял с собой флэт уайт, капучино, даниш с ананасом и еще один с клубникой. Отметил для себя тогда дикий ажиотаж и долгое ожидание, поэтому сесть и отведать основное меню уже решил спустя время...

©Анастасия Морозова Новенький ресторан K-BBQ — мой рекоменд недели. Корейское барбекю на Патриарших прудах. Аккуратно, аутентично, вкусно, не заезжено, интересный, небанальный вариант обеда/ужина. Кстати, они сейчас угощают комплементарными блюдами/десертами за честные отзывы. Из вкусного съеденного: ✍🏻 В Meltisss на Большой Бронной продолжают «подсаживать» москвичей на свои печеньки и напитки...

©MrChahu Если вы выбрали чайник из исинской глины, то лучше всего сразу определить сорта чая, которые будете заваривать в нем. Это связано с тем, что исинская глина достаточно пористая, и со временем эти поры забьются чайным настоем — это и есть наработка. Чайник нарабатывается как снаружи, так и внутри. Первое время, используя новый исинский чайник, может ощущаться, что вкус у чая более блеклый, чем обычно. Это связано с тем, что во время первых чаепитий глина активно поглощает минералы и эфирные масла из чая...

Необычный свекольник в take-and-go формате выпустила белорусская кофейня Драфт бистро. Холодниччино — это кефирная основа и выраженный вкус свеклы с нотками лука и огурца. Стоимость: 9 BYN (~240₽). 🍒Награда за еду...

Сразу несколько совместных сливочных новинок выпустили бренды Магнат и Даниссимо. • Невероятно сливочное эскимо в шоколаде (~150₽) "Позволь себе окунуться в момент удовольствия только для тебя — толстый слой 100% молочного шоколада Магнат, легкая невероятно сливочная смесь с текстурными хрустящими рисовыми шариками в молочном и темном шоколаде"...

Калифорния 🇺🇸🌉 ©Александр Киселев То место, куда многие стремятся за славой, деньгами, знаниями, роскошной жизнью, не могло остаться без элитного кофе, хоть это и обусловлено больше энтузиазмом и климатическими особенностями региона. Правда, стоит заметить, что культура кофе в Лос-Анджелесе, Сан-Диего и Сан-Франциско развита на ура благодаря влиянию Starbucks и других крупных сетей, например, Blue Bottlе: здесь в моде V60, аэропресс, колд брю, нитро кофе и пр. ⚡️📷🏩 Калифорния была открыта испанцами в 16-м веке, но интерес к этой земле проявляли и англичане, и мексиканцы, и русские...

©Анастасия Морозова Рекомендасьон недели — гастрономический сет «Легенда о Хаястане» в ресторане «Муфлон». Редкий для российской гастрономии формат: авторский сет, посвящённый армянской кухне в её современном прочтении. Аналогов пока не существует! Сет — 6.500₽. Винное сопровождение — 2.000₽. Много подробностей с описанием блюд и картинками в моем Дзен TydaEda. Из вкусных посещенных мест: ✍🏻 Без преувеличения открытие месяца — ресторан ИНО на Гоголевском — новое гастрономическое пространство от Фермы М2...

©MrChahu Многие из нас пробовали золотой улун красной воды от фабрики Цзибянь (он же тигренок/котенок). Но у фабрики есть несколько уровней этих улунов, и сегодня у нас на тесте высший грейд золотого улуна красной воды. Чай завариваю в фарфоровой гайвани, использую стеклянный чахай и фарфоровую пиалу. Для заваривания использую воду Калинов Родник. Пропорция: 8 г сухой заварки на 150 мл воды. Промываю водой температурой около 80 °C. Завариваю температурой 85-90°C. Сухой лист на прогреве дыханием открывается очень ярким ароматом: слива, сдобная булочка, молочный шоколад, жженая карамель...

Сеть «Вкусно — и точка» совместно с Авто.ру запускает новое Комбо, при покупке которого гости получат держатель для картофеля и соуса в автомобиль за 1 рубль. "Мы в Авто.ру всегда смотрим на автомобиль шире — как на пространство повседневной жизни, где важна каждая деталь. В этой акции с «Вкусно — и точка» мы решили простую, но знакомую многим задачу: как перекусить в дороге с удобством. Держатель для картофеля и соуса, который фиксируется в подстаканнике, — это маленькое решение, но именно из таких решений складывается комфорт за рулем...

Лимитированный шашлычный раф можно приобрести в сети спешелти-кофеен Cream Soda до 10 мая. "Напиток для тех, кто хочет насладиться тем самым вкусом майских праздников". Стоимость: 550₽. 🍒Награда за еду...