Награда за еду

На прошлой неделе в ресторане DUNE подвели итоги Всероссийского фестиваля авторской пиццы «Пиццайолофест» и отметили финал большой дегустацией. За две недели более 50 ресторанов из 13 городов России представили свыше 120 уникальных пицц, созданных специально для фестиваля. Гости оценили разнообразие: за это время было продано 7.528 авторских пицц. На финальном вечере собрались организаторы, партнёры, шефы, представители СМИ, блогеры и гости фестиваля. В программе — награждение ресторанов-участников,...

©MrChahu Сюй Синьцзы – мастер декоративно-прикладного искусства. Родилась в ноябре 1994 года в Исине, в семье потомственных мастеров печи-дракона. Окончила бакалавриат Юго-Восточного университета по специальности «художественное проектирование». В настоящее время преподаёт в Профессионально-техническом институте искусств и технологий города Уси. С детства находилась под влиянием искусства изготовления чайников отца – старшего мастера декоративно-прикладного искусства Сюй Сюэцзюня – и дяди – мастера декоративно-прикладного искусства высшей категории Сюй Шуанцзюня...

В понедельник, 5 октября, во «Вкусно — и точка» стартует меню в коллаборации с мультсериалом Molang. Сегодня же попробовали новинки на закрытой дегустации – делимся впечатлениями. 🍔 Жёлтые Моланг-бургеры (с говядиной и с курицей) Яркие, фотогеничные и сочные. Главную роль во вкусе играет розовый соус: в нём угадываются чеснок, кориандр и кавказские травы. 🩷 Розовые сырные медальоны со вкусом малины Снек или десерт? По вкусу напомнили творожные оладьи и зернёный творог со сливками и малиновым джемом...

Уже 8 октября в петербургском Bergamot встретятся шеф ресторана Олег Перфилов и Хандика Индра – шеф из Индонезии, работавший в сингапурском ресторане Ma Cuisine, отмеченном звездой Мишлен. "Двух шефов объединяет одна страсть – искусство соединять французскую технику с яркими акцентами Азии. Каждый пришёл к этому своим путём: Олег через годы работы во Франции, Хандика – через рестораны Макао и Сингапура, – но оба говорят на одном кулинарном языке"...

Корпусный десерт в виде неваляшки представили краснодарская сеть кондитерских «Крошка Кейк» и «Шоукейс про женщин в бизнесе». "Она умеет держать равновесие и всегда возвращается в исходное положение — чем не характер для тех, кто строит бизнес?" Внутри — вишня с алкогольной кислинкой и бобы тонка...