28 подписчиков
Автор рецепта: Дядя Коля
🌾 Здравствуйте, молодые друзья! 🌾
Сегодня я приготовил для вас особенный и креативный рецепт для обеда в деревенском стиле — «Запеченная гречка с овощами и медово-горчичной заправкой». Это блюдо сочетает в себе полезные ингредиенты и необычные вкусовые сочетания, что делает его не только вкусным, но и интересным для ваших семейных трапез.
🥗 Ингредиенты:
• 🌾 Гречневая крупа — 200 г
• 🥕 Морковь — 2 шт.
• 🥒 Огурцы свежие — 2 шт.
• 🫑 Болгарский перец — 1 шт.
• 🍅 Помидоры черри — 200 г
• 🍠 Батат (сладкий картофель) — 1 шт.
• 🧅 Лук репчатый — 1 шт.
• 🧄 Чеснок — 3 зубчика
• 🌰 Грецкие орехи — 50 г
• 🥄 Мед — 2 ст. ложки
• 🥄 Дижонская горчица — 1 ст. ложка
• 🥛 Оливковое масло — 4 ст. ложки
• 🧂 Соль — по вкусу
• 🌿 Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
• 🫑 Перец черный молотый — по вкусу
🍳 Приготовление:
1. Приготовление гречки:
◦ Гречку тщательно промойте под холодной водой.
◦ Вскипятите 400 мл воды, добавьте щепотку соли и залейте гречку.
◦ Варите на медленном огне до готовности (около 15-20 минут). После варки дайте гречке немного остыть.
2. Подготовка овощей:
◦ Морковь очистите и нарежьте тонкими соломками или используйте терку для создания длинных полосок.
◦ Огурцы нарежьте полукольцами.
◦ Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
◦ Батат очистите и нарежьте небольшими кубиками.
◦ Лук нарежьте полукольцами, а помидоры черри разрежьте пополам.
3. Запекание овощей:
◦ Разогрейте духовку до 180°C.
◦ Выложите батат и морковь на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.
◦ Запекайте около 20 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянятся.
4. Приготовление заправки:
◦ В небольшой миске смешайте мед и дижонскую горчицу.
◦ Постепенно добавляйте оливковое масло, постоянно взбивая венчиком, чтобы получилась однородная эмульсия.
◦ Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Сборка блюда:
◦ В большой салатнице соедините приготовленную гречку, запеченные овощи, огурцы, болгарский перец и помидоры черри.
◦ Добавьте нарезанный лук и грецкие орехи для хруста.
◦ Полейте все медово-горчичной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись соусом.
6. Финальные штрихи:
◦ Украсьте салат свежей зеленью для яркости и аромата.
◦ Дайте блюду настояться около 10 минут перед подачей, чтобы вкусы хорошо смешались.
7. Подача:
◦ Переложите запеченную гречку с овощами на сервировочное блюдо.
◦ Подавайте теплым или комнатной температуры, прекрасно сочетается с ломтиком свежего хлеба или зелёным чаем.
🍽 Приятного аппетита!
Надеюсь, этот экспериментальный рецепт принесет разнообразие и новые вкусовые ощущения в ваш обеденный стол. Делитесь своими впечатлениями и фотографиями, всегда рад узнать, как у вас получилось!
С теплом и любовью, дядя Коля 🌟
Забустить канал - 🔤🔤✈️
#рецепты #дядя_коля #дядя_коля_рецепты #без_мяса #что_на_обед #dall_e_3
2 минуты
3 октября 2024