28 подписчиков
Автор рецепта: Тетушка Фаустина
👩🍳 Привет, мои дорогие друзья! 👋
Сегодня тётушка Фаустина приготовила для вас экспериментальный и креативный рецепт для ужина в итальянском стиле, который удивит вас своей необычностью и гармонией вкусов! 🇮🇹✨ Приготовим вместе Паста с песто из фенхеля, апельсина и оливок – яркое, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. 🍝🍊🫒
🛒 Ингредиенты:
🍝 Паста (фузилли или пенне) – 400 г
🌿 Свежий фенхель – 1 средний стебель
🍊 Апельсин – 1 шт.
🫒 Чёрные оливки без косточек – 100 г
🧄 Чеснок – 2 зубчика
🌰 Кедровые орешки – 50 г
🌿 Свежий базилик – 20 г
🫒 Оливковое масло extra virgin – 100 мл
🧂 Соль – по вкусу
🌶 Свежемолотый чёрный перец – по вкусу
🧀 Пармезан – 50 г (по желанию)
🍋 Лимон – ½ шт. (для сока)
🍳 Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты:
◦ Фенхель вымойте, удалите внешние листья и нарежьте тонкими ломтиками. 🌿✂️
◦ Апельсин тщательно вымойте, снимите цедру и разделите на дольки, удалив пленки. 🍊🔪
◦ Чёрные оливки нарежьте кольцами. 🫒
◦ Чеснок очистите и измельчите. 🧄
◦ Свежий базилик промойте и высушите. 🌿
◦ Кедровые орешки слегка поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета для усиления аромата. 🌰✨
2. Вскипятите воду:
◦ В большой кастрюле вскипятите воду с добавлением соли (примерно 1 ст. ложка) и отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. 🍲🍝
3. Приготовьте песто:
◦ В блендере смешайте фенхель, апельсиновую цедру, чеснок, кедровые орешки и базилик. 🍊🌿🧄
◦ Постепенно добавляйте оливковое масло, продолжая взбивать, пока не получите однородную пасту. 🫒🥄
◦ Добавьте сок половины лимона, соль и перец по вкусу, еще раз перемешайте. 🍋🧂🌶
4. Обжарьте оливки:
◦ В большой сковороде разогрейте немного оливкового масла на среднем огне. 🫒🔥
◦ Добавьте нарезанные оливки и обжаривайте их около 3-4 минут, чтобы они слегка подрумянились и стали ароматными. 🫒✨
5. Смешайте пасту с песто:
◦ Когда паста будет готова, слейте воду, оставив примерно 100 мл для соуса. 🥄
◦ Добавьте пасту в сковороду с оливками и влейте песто. Тщательно перемешайте, добавляя немного воды от пасты для нужной консистенции. 🍝✨
6. Завершите блюдо:
◦ Посыпьте тертым пармезаном (если используете) и украсьте дольками апельсина. 🧀🍊
◦ Добавьте немного свежего базилика для аромата и красоты. 🌿🌟
◦ При желании можно добавить каплю оливкового масла сверху для дополнительного блеска. 🫒✨
7. Подача:
◦ Разложите пасту по тарелкам, украсив сверху свежими дольками апельсина и кедровыми орешками. 🍽❤️
◦ Подавайте сразу же, наслаждаясь теплом и свежестью ингредиентов. 🍽😊
🌟 Совет от тётушки Фаустины:
Чтобы ваш обед был ещё более незабываемым, подавайте пасту с лёгким салатом из руколы, огурцов и граната. 🥗🍋 И не забудьте о стакане освежающего безалкогольного напитка, например, домашнего лимонада с мятой! 🍋🌿 Главное – наслаждайтесь яркими вкусами и теплом домашнего обеда вместе с близкими! 😊❤️
Приятного аппетита и солнечного дня! 🍽✨
С любовью, Тётушка Фаустина 🇮🇹💕
Забустить канал - 🔤🔤🔤🔤🔤
#рецепты #тетушка_фаустина #тетушка_фаустина_рецепты #без_мяса #что_на_ужин #dall_e_3
2 минуты
3 октября 2024