2239 подписчиков
Загадки красной икры
Под крышкой аккуратных баночек скрывается упругая икра первого сорта, каждая икринка – совершенство! Но, увидев на упаковке "г. Москва" в графе "Производство", у многих возникает вопрос: "Как икра может быть такой вкусной, если она производится так далеко от Дальнего Востока?"
Ответ прост: икра, несмотря на место фасовки, сохраняет свой вкус и качество. Давайте разберемся, как это возможно:
Правило №1: Лучшая икра – из свежего сырья.
Для производства качественной лососевой икры важен каждый час. После вылова рыбы на Дальнем Востоке икра сразу солится и отправляется в Москву. Она никогда не замораживается, а сохраняется в специальных герметичных контейнерах с соблюдением строгих температурных режимов.
Правило №2: Температурный режим – залог качества.
Икра – капризный продукт. Малейшее отклонение от стандартов хранения может привести к потере вкуса, изменению текстуры или даже появлению жидкости в баночке. Поэтому она транспортируется и хранится при температуре от -4°С до -6°С, как предписывает ГОСТ.
Почему фасовка в Москве, а не на Дальнем Востоке?
Фасовка икры в Москве позволяет избежать удорожания за счёт логистики. Перевозка икры в специальных контейнерах значительно экономичнее, чем доставка расфасованных баночек.
К тому же, перед упаковкой вся икра проходит строгий лабораторный контроль, так что на ваш стол попадает только отборный продукт: clck.ru/...qyu
Только с 3 по 9 октября 2024 года
На икру форели от «Кала я марьяпоят» будет действовать скидка в 16%
Успевайте оформлять корзины на нашем сайте: clck.ru/...rtn
#краснаяикра #ИкраМосква #икра
1 минута
2 октября 2024